Mestrado em Ciências da Nutrição

Mestrado em Ciências da Nutrição

Escola de Ciências e Engenharia

Academic Freedom to Discover Your Purpose
Open Curriculum Design at Atlantic International University

O programa de Mestrado em Ciências da Nutrição ajuda os estudantes a desenvolver o conjunto de competências necessárias para ocupar posições em planos de produção alimentar e trabalhar em garantia de qualidade, desenvolvimento de produtos, microbiologia e análise química, bem como funções em laboratórios de consultoria, organizações governamentais e organismos reguladores. O programa de Mestrado em Ciências da Nutrição é oferecido online através do ensino à distância. Depois de avaliar o percurso académico e a experiência de vida, o pessoal da AIU, em colaboração com os professores e os conselheiros académicos, ajudará os estudantes a estabelecer um programa personalizado, concebido numa base individual. Esta flexibilidade para satisfazer as necessidades dos alunos é raramente encontrada noutros programas de ensino à distância. O nosso programa online não exige que todos os alunos frequentem as mesmas disciplinas/cursos, utilizem os mesmos livros ou materiais de aprendizagem. Em vez disso, o currículo do Mestrado em Ciências da Nutrição online é concebido individualmente pelo estudante e pelo orientador académico. Aborda especificamente os pontos fortes e fracos no que diz respeito às oportunidades de mercado no domínio de especialização do estudante e no domínio de trabalho pretendido. A compreensão de que os factores industriais e geográficos devem influenciar o conteúdo do currículo em vez de uma conceção padronizada que sirva para todos é a marca da abordagem única da AIU à educação de adultos. Esta filosofia aborda o ambiente dinâmico e em constante mudança dos profissionais que trabalham, ajudando os estudantes adultos a atingir os seus objectivos profissionais e pessoais no âmbito do programa de estudos.

Importante: Segue-se um exemplo dos temas ou áreas que pode desenvolver e trabalhar durante os seus estudos. Não se trata, de forma alguma, de uma lista completa ou obrigatória, uma vez que os programas da AIU não seguem um currículo padronizado. O seu objetivo é apenas um ponto de referência e um exemplo. Quer saber mais sobre a conceção do currículo na AIU? (Curso e currículo)

Cursos básicos e tópicos em ciência da nutrição:

Avaliação nutricional
Cultura e alimentação
Ciência dos alimentos
Ciência da Nutrição
Nutrição Clínica
Processo de investigação
Genética e nutrição
Nutrição em saúde pública
Bioquímica
Fisiologia Humana
Alimentos integrais
Produção
Bioquímica
Atividade física e bem-estar

Cursos de orientação:

Comunicação e investigação
Teoria da Organização
Aprendizagem experimental
Seminário Desenvolvimento Administrativo

Curso e currículo

A AIU desenvolveu um protocolo para quantificar e qualificar a formação profissional de um indivíduo, bem como as suas credenciais académicas, e conceder créditos académicos a estudantes qualificados de acordo com o seu verdadeiro nível de conhecimentos. Embora os critérios da AIU para a atribuição de um determinado grau sejam geralmente os mesmos que os da grande maioria das instituições, a nossa prática de atribuição de créditos académicos para a “Experiência de Vida” só recentemente está a ganhar aceitação na comunidade académica.

Desenvolvimento de cursos e currículos

Na AIU, o desenvolvimento de cursos e currículos é uma atividade colaborativa, conduzida entre o estudante e o orientador académico. O currículo de cada estudante é único e é desenvolvido como resultado dos esforços mútuos do estudante, do pessoal académico e do orientador académico. O diretor supervisor dos conselheiros académicos possui um doutoramento em educação com especialização em conceção de cursos e currículos. O orientador académico do estudante trabalha diretamente com o reitor supervisor na definição do currículo do estudante.

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