Master en sciences de la nutrition

Master en sciences de la nutrition

École des sciences et de l’ingénierie

Academic Freedom to Discover Your Purpose
Open Curriculum Design at Atlantic International University

Le programme de maîtrise en sciences de la nutrition aide les étudiants à développer l’ensemble des compétences nécessaires pour occuper des postes dans les plans de production alimentaire et travailler dans l’assurance qualité, le développement de produits, la microbiologie et l’analyse chimique, ainsi que des rôles au sein de laboratoires de conseil, d’organisations gouvernementales et d’organismes de réglementation. Le programme de maîtrise en sciences de la nutrition est proposé en ligne par le biais de l’apprentissage à distance. Après avoir évalué le dossier académique et l’expérience de vie, le personnel de l’AIU, en collaboration avec les professeurs et les conseillers académiques, aidera les étudiants à mettre en place un programme personnalisé, conçu sur une base individuelle. Cette flexibilité, qui permet de répondre aux besoins des étudiants, est rarement présente dans les autres programmes d’apprentissage à distance. Notre programme en ligne n’exige pas que tous les étudiants suivent les mêmes matières/cours, utilisent les mêmes livres ou le même matériel d’apprentissage. Au lieu de cela, le programme d’études du Master of Nutrition Science en ligne est conçu individuellement par l’étudiant et le conseiller pédagogique. Il aborde spécifiquement les forces et les faiblesses en ce qui concerne les opportunités de marché dans le domaine principal et le domaine de travail envisagé par l’étudiant. L’approche unique de l’AIU en matière d’éducation des adultes se caractérise par le fait que les facteurs sectoriels et géographiques devraient influencer le contenu du programme d’études au lieu d’une conception standardisée et universelle. Cette philosophie tient compte de l’environnement dynamique et en constante évolution des professionnels en activité en aidant les étudiants adultes à atteindre leurs objectifs professionnels et personnels dans le cadre du programme diplômant.

Important : vous trouverez ci-dessous un exemple de sujets ou de domaines que vous pourrez développer et approfondir au cours de vos études. Il ne s’agit en aucun cas d’une liste complète ou obligatoire, car les programmes de l’AIU ne suivent pas un cursus normalisé. Il s’agit uniquement d’un point de référence et d’un exemple. Vous souhaitez en savoir plus sur la conception du programme d’études à l’AIU ? (Cours et programme d’études)

Cours de base et sujets en sciences de la nutrition :

Évaluation nutritionnelle
Culture et alimentation
Science des aliments
Science de la nutrition
Nutrition clinique
Processus de recherche
Génétique et nutrition
Santé publique Nutrition
Biochimie
Physiologie humaine
Aliments entiers
Production
Biochimie
Activité physique et bien-être

Cours d'orientation :

Communication et enquête
Théorie de l’organisation
Apprentissage par l’expérience
Séminaire Développement administratif

Cours et programme d'études

AIU a développé un protocole pour quantifier et qualifier l’expérience professionnelle d’un individu, ainsi que ses références académiques, et accorder aux étudiants qualifiés des crédits académiques correspondant à leur véritable niveau de connaissance. Bien que les critères d’AIU pour l’octroi d’un diplôme particulier soient généralement les mêmes que ceux de la grande majorité des établissements, notre pratique consistant à accorder des crédits académiques pour “l’expérience de la vie” vient tout juste d’être acceptée par la communauté universitaire.

Élaboration de cours et de programmes d'études

À l’AIU, l’élaboration des cours et des programmes d’études est une activité de collaboration entre l’étudiant et le conseiller académique. Le programme d’études de chaque étudiant est unique et développé grâce aux efforts mutuels de l’étudiant, du personnel académique et du conseiller académique. Le doyen superviseur des conseillers académiques est titulaire d’un doctorat en éducation avec une spécialisation dans la conception de cours et de programmes. Le conseiller académique de l’étudiant travaille directement avec le doyen superviseur pour établir le programme d’études de l’étudiant.

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